|
|
Biefstuk Met Wortel En Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
=200 gr.aardappels,
=Zout en peper,=40 gr.veldsla,
=2 Wortels,=2 tl.Olie,
=Suiker, = 1 Biefstuk circa
125 gram.=5 el.Halfvolle
melk,= Nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Schil de aardappelen,was ze
en snijd ze in grove blokjes.
Kook ze afgedekt ca. 10 min.
in water met wat zout.
Was de veldsla en laat hem
goed uitlekken.
*Schrap de wortels,was ze en
snijd ze in schuine plakken.
Verhit 1/2 tl olie in een pan
en bak de wortels ca 2min.
Breng op smaak met zout en
peper en een beetje suiker.
Voeg 2-3 el water toe en kook
afgedekt nog ca. 4 min.op
laag vuur.
*Dep de biefstuk droog en
breng hem op smaak met zout
en peper.Verhit 1/2 tl.olie
in een pan met anti-aan-
baklaag.Bak het vlees aan
beide kanten ca.2 minuten.
*Giet de aardappels af voeg
de melk toe en stamp de
aardappels fijn.Breng op
smaak met zout en nootmus-
kaat.Roer de veldsla erdoor
heen.Serveer met de biefstuk
en wortel.
|
|
|